Amostra de Malte Patagônia Munich

Malte Munich 25 Patagônia - Kg

Cód: 31INCE360
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Descrição

Produto de um processo de germinação fino e controlado, e de secagem em temperatura mais elevada que o Pilsen, obtém-se um malte ligeiramente caramelizado, que intensifica o corpo da cerveja. Possui características únicas, como cor âmbar e intenso sabor, podendo ser utilizado em diversas receitas, unicamente ou em combinação com outros maltes bases.

Características

MALTE PATAGÔNIA MUNICH

ORIGEM

Chile

INDICAÇÃO

Cervejas leves, vermelhas, trigo, Red Ales, Lager, cervejas de festivais

MALTES SEMELHANTES

-

ATRIBUTOS

Cor âmbar e intenso sabor caramelizado

DOSAGEM

Até 100 %

Informações Extras


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UMIDADE



-



EXTRATO (BASE SECA)



-



DIFERENÇA MOAGEM FINA-GROSSA



-



COR DO MOSTO



25,0 – 35,0 EBC



COR DE COCÇÃO



-



PROTEÍNA TOTAL (BASE SECA)



-



PROTEÍNA SOLÚVEL



-



ÍNDICE KOLBACH



-



HARTONG 45º



-



VISCOSIDADE



-



BETACLUCANOS



-



NITROGÊNCIO SOLÚVEL



-



PH



-



PODER DIASTÁSICO



-



FRIABILIDADE



-



GRÃOS VÍTREOS



-



TEMPO DE SACARIFICAÇÃO



-


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