Preço

Marca
  1. Indupropil
Tensão
  1. 110V
  2. 110/220V
  3. 220V
Bitola (pol)
  1. 3/8"
  2. 1/2"
  3. 1"
Material da Peça
  1. Aço Inox
  2. Alumínio

Processo - Resfriamento e Bombeamento

O processo de resfriamento e bombeamento vem após ao de brassagem e cozimento dos grãos, sendo também um processo fundamental para um resultado final realmente satisfatório. Por isso, aqui na Vinho e Cerveja em Casa você encontra bombas profissionais, além de inúmeros equipamentos, como os chillers, para o resfriamento das suas cervejas artesanais. Confira agora!

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Processo – Resfriamento e Bombeamento

O processo de resfriamento e bombeamento é uma etapa muito importante do para a produção de bebidas artesanais. É nessa etapa em que se resfria o mosto da cerveja, impactando o seu sabor final.

O resfriamento tem por objetivo adequar a temperatura do mosto à temperatura de inoculação da levedura, logo após a fervura da mistura. Além disso, inicia-se o procedimento de decantação das proteínas e o que restou do lúpulo vai para o fundo do caldeirão.

A partir daí, todo cuidado e sanitização devem ser realizados minuciosamente, já que qualquer erro a pode comprometer a produção inteira.

O processo exige equipamentos especiais, como os chillers resfriadores, que fazem a refrigeração do líquido no tempo necessário que a receita pede. Além disso, há também as bombas para a transferência de líquidos, os compressores, os motorbombas e os kits de resfriamento.

O compressor de ar, por exemplo, é uma opção de baixo custo para a realização da aeração, medida crucial para a multiplicação correta das leveduras.

Essa etapa deve ocorrer no tempo de resfriamento, para que as leveduras cresçam e terminem a fermentação da cerveja. Já as bombas são utilizadas justamente para bombear o líquido durante o processo, não permitindo que fiquem resíduos para trás.

Todos esses equipamentos para fazer o resfriamento e bombeamento das cervejas artesanais estão aqui na Vinho e Cerveja em Casa. Confira agora!