Malte de Trigo Claro Weyermann - Kg

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Descrição

Malte de Trigo Claro Weyermann

Cervejas de trigo, Hefe Weizen, Weizenbock, Dunkel, Bock, Kölsch, Altbier, cervejas leves, com reduzido teor de álcool. Intensificação do aroma típico de alta fermentação e aroma de trigo. Notas de pão, nozes, biscoito e caramelo.


Características

MALTE TRIGO CLARO WEYERMANN

ORIGEM

Alemanha

INDICAÇÃO

Cervejas de trigo, Hefe Weizen, Weizenbock, Dunkel, Bock, Kölsch, Altbier, cervejas leves, com reduzido teor de álcool.

MALTES SEMELHANTES

-

ATRIBUTOS

Intensificação do aroma típico de alta fermentação e aroma de trigo. Notas de pão, nozes, biscoito e caramelo.

DOSAGEM

Até 100%

Informações Extras









































































UMIDADE



4,5 %



EXTRATO (BASE SECA)



78,7 %



DIFERENÇA MOAGEM FINA-GROSSA



-



COR DO MOSTO



4,5 EBC



COR DE COCÇÃO



5,6 EBC



PROTEÍNA TOTAL (BASE SECA)



12,5 %



PROTEÍNA SOLÚVEL



5,1 %



ÍNDICE KOLBACH



41,5 %



HARTONG 45º



40,9 %



VISCOSIDADE



-



BETACLUCANOS



-



NITROGÊNCIO SOLÚVEL



815 mg/100gr



PH



6,23



PODER DIASTÁSICO



-



FRIABILIDADE



-



GRÃOS VÍTREOS



-



TEMPO DE SACARIFICAÇÃO



10-15 min


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