Malte Carahell Weyermann - Kg

Cód: 31INCE424
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Descrição

Malte Carahell Weyermann

Cervejas de coloração castanha, tipo bock, tipo altbier, cervejas de trigo, red ales e Scottish Ales. Incremento do corpo da cerveja. Instensificação do aroma de malte, notas de caramelo, mel e biscoito. Incremento de cor mais escura e avermelhada.

 


Características

MALTE CARAHELL WEYERMANN

ORIGEM

Alemanha

INDICAÇÃO

Cervejas de coloração castanha, tipo bock, tipo altbier, cervejas de trigo, red ales e Scottish Ale

MALTES SEMELHANTES

-

ATRIBUTOS

Incremento do corpo da cerveja, intensificação do aroma de malte, influência positiva na estabilidade da espuma da cerveja. Paladar mais completo e arredondado, sabor doce de malte com notas suaves de caramelo. Cerveja de cor mais saturada. Correção de cores muito claras, Lagers e tipo Pílsen. Otimiza o paladar das cervejas de trigo.

DOSAGEM

Até 30%

Informações Extras









































































UMIDADE



6,8 %



EXTRATO (BASE SECA)



70,4 %



DIFERENÇA MOAGEM FINA-GROSSA



-



COR DO MOSTO



28,0 EBC



COR DE COCÇÃO



-



PROTEÍNA TOTAL (BASE SECA)



-



PROTEÍNA SOLÚVEL



-



ÍNDICE KOLBACH



-



HARTONG 45º



-



VISCOSIDADE



-



BETACLUCANOS



-



NITROGÊNCIO SOLÚVEL



-



PH



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PODER DIASTÁSICO



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FRIABILIDADE



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GRÃOS VÍTREOS



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TEMPO DE SACARIFICAÇÃO



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