Kit Insumos Munich Helles Lager - 20 Litros

Cód: 40K20L010
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Descrição

Diferente de uma Pilsner, mas parecida com sua prima Munich Dunkel, a Helles é uma cerveja com bastante presença de malte, mas que não é doce demais, sendo focada no sabor do malte com a ajuda do amargor do lúpulo.

Características

Estilo: Munich Helles Lager

Aroma: Aroma predominantemente doce e limpo de cereais vindo do malte Pilsen. Aroma baixo a moderadamente baixo de lúpulos nobres com notas de especiarias e um leve aroma de DMS ao fundo (por causa do malte Pilsen). Sem ésteres ou diacetil.

Aparência: De amarelo médio até ouro claro, límpida, e com um colarinho branco e cremoso.

Sabor: Levemente doce e maltoso. Os sabores de cereais e do malte Pilsen predominam, com amargor baixo a médio-baixo que dá suporte à presença do malte. Sabor de especiarias vindo de lúpulos nobres pode variar de baixo a moderadamente baixo. A finalização e o retrogosto são maltosos. Limpo, sem ésteres frutados e sem diacetil.

Sensação na Boca: Corpo e carbonatação médios, com uma maltosidade suave e sem traços de adstringência.

História: Criada em Munique em 1895 na cervejaria Spaten por Gabriel Sedlmayr para competir com as cervejas estilo Pilsner.

Dica:  O copo indicado para esta cerveja é o Caneco ou Pilsner.

Exemplos Comerciais: Weihenstephaner Original, Hacker-Pschorr Münchner Gold, Bürgerbräu Wolznacher Hell Naturtrüb, Mahr’s Hell, Paulaner Premium Lager, Spaten Premium Lager, Stoudt’s Gold Lager .

CERVEJA MUNICH HELLES LAGER

RENDIMENTO

20 Litros

OG (Gravidade Original)

1,048

FG (Gravidade Final)

1,009

IBUs (Amargor)

18,8

SRM (Cor)

7,7

ABV (Álcool por Volume)

5,1 %

CONTEÚDO DO KIT

MALTE

Melano Light 40

Cara Clair

Biscuit

Munich Light 15

Pilsen

LÚPULO

Spalter Select

FERMENTO

W-34/70*

RECEITA

Processo, dosagens e informações

* Pode variar dependendo da disponibilidade de estoque.

Informações Extras

Observação: Esta receita é fornecida pela Indupropil e é apenas uma orientação. Sinta-se livre para adicionar um toque pessoal à sua cerveja. Note que algumas modificações podem ser necessárias para cumprir as condições tecnológicas específicas da sua cervejaria definidas pelo equipamento, água, e etc.


ATENÇÃO: O malte incluído no pacote não é moído, porém nós oferecemos a opção de lhe enviar o malte pronto para uso, basta você adquirir junto com o pacote a nossa Taxa de Moagem. Depois de moído, o malte deve ser utilizado o mais breve possível, preferencialmente em até 10 dias depois da moagem. Após este período, pode haver perda na qualidade. Lembre-se que os insumos são enviados pelos Correios, e, ocasionalmente, pode haver atraso na entrega. O cliente que solicitar o envio do malte moído deve assumir esta responsabilidade.


** Imagem meramente ilustrativa.

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